Las reglas clínicas del suelo de seguridad pasan a data/ajustes_clinicos.json

Pruebas unitarias de los scripts de evals y target `make evals-unit`

Ajustes varios al engine y al prompt basado en resultados de los evals

Implementacion de AI judge para evals y actualizacion de readme

Añadir el stack nuevo: Vite/TypeScript + FastAPI